Miseta Zoltán

Miseta Zoltán szintén a Pécsi Kereskedelmi, Idegenforgalmi és Vendéglátóipari Szakközépiskola diákja volt. Szívesen emlékszik vissza, az iskolában eltöltött évekre, kiváló tanáraira, akiknek tudása vendéglátás iránti elkötelezettsége, segítőkészsége, nagy mértékben hozzájárult ahhoz, hogy ezen a területen találta meg, a szakmai sikerhez vezető utat. Az iskolai évek után a tapasztalatszerzés ideje következett.

 Dolgozott külföldön hajón, eljutott New Yorkba, megismerkedett a tengeren túli vendéglátással is. Munkája során szoros kapcsolatot épített ki a a Pécs Baranyai Kereskedelmi és Iparkamarával. A Blöff Bisztró tulajdonosaként nagyon büszke elért eredményeire. 

Szabad idejében munkahelyek akkreditálásában vesz részt. Gondoskodik saját üzletében  a tanulók színvonalas képzéséről, szívügyének tartja az utánpótlás kinevelését. Fontos számára a megmérettetés, a minőségi vendéglátás színvonalának jegyében évek óta indul a Blöff Bisztró csapatával Magyarország étele szakácsversenyen, ahol több ízben arany és ezüst minősítést kapott csapata. 

Büszke a teljesítményükre inspirációt ad, kreativitásra ösztönzi csapatát, hogyan lehet a magyar föld adta nyersanyagokból , eredetvédett termékekből a mai trendnek, megfelelően a legjobb textúrákat elérni, kikísérletezni. 

Ezek a versenyételek rendszeresen megjelennek az étlapon is a betérő törzsvendégek örömére.