A kezdetek

Az alapítvány megszületése:

1993-ban Háber Tamás meghívására az Aranykacsa étteremben született meg a gondolat, Csordás
József,Rippl Béla, Skrionya Zoltán, Schaffer Tibor, Vétek Jánosné, Pintér György, Tankó József,
közreműködésével, akik saját szakmájuk köztiszteletben álló szaktekintélyei a mai napig. Sajnos
többen már az égi vendéglőkben tevékenykednek, de munkásságukat és emléküket hűen őrizzük. A
Gedeon Endre Vendéglátó És Idegenforgalmi Alapítvány létrehívói emléket állítottak a szakma nagy
tanító mesterének, Gedeon Endrének. Később az alapítvány elnevezése Kiss Károly éttermi mester
nevével bővült, halála után.
Mindketten tanító mesterek voltak a szó szoros értelmében, szakmai alázatuk, az oktatásba betöltött
szerepük példaértékű lett a kezük alatt nevelkedett generáció számára. A tudást a tanítványok
láncszemén örökítették tovább, önzetlen képviselői voltak szakmájuk jövőbeli ügyének.

Az egykori alapítók:
Özv. Gedeon Endréné és Tankó József



Megbeszélés a Rózsakert étteremben 1994.06.08

„ A megye gazdasága, egyben a vendéglátóipar nehéz helyzetben van. Az alapítvány létrehozásában
közreműködők úgy gondoljuk, hogy az utóbbi években megszépült városunk adottságainak jobb
kihasználásával szakmánk helyzete lényegesen javulhatna.” ... „ Az alapítvány létrejöttén
munkálkodók figyeltek arra, hogy létrehozásának módját, körülményeit a szakma elfogadja, ezért
az előkészítésébe sok szakembert bevontak. A megkérdezettek egybehangzó
véleménye volt, hogy az alapítvány állítson emléket Gedeon Endrének a szakma nagy
tanítómesterének. Ezzel is példát mutatva mai szakembereknek. A cél érdekében az alapítói
feladatot a szakmát egyébként is koordináló MNGSZ Baranya megyei Regionális Szervezete, a Zsolnay Vilmos Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakközépiskola és Szakiskola, valamint a
Gedeon család vállalta fel.”